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Guatemala · 40%

Originario del Guatemala, il Ron Zacapa 23 Años è un insieme di rum giovani e rum invecchiati fra i 6 e i 23 anni, affinato secondo un nuovo sistema di invecchiamento: il Solera dinamico. Un sistema che prevede l’utilizzo di botti di rovere bruciate che prima contenevano bourbon o Sherry, che conferiscono al distillato un profumo morbido e complesso con sentori di frutta matura e note speziate di noce moscata, cacao e liquirizia. Al palato risulta avvolgente, cremoso e caldo, con aromi speziati di cacao e vaniglia in cui si riconosce un leggero ricordo di legno bruciato, e con un finale piacevolmente intenso e persistente.

Guatemala · 40%

Matura in botti di rovere che hanno in precedenza ospitato robusti bourbon, delicati sherry e pregiati Pedro Ximenez, infine in barili francesi di cognac. Si ottiene da una miscela che include rum invecchiati fino a 25 anni, di eccezionale armonia e di qualità ineguagliabile. Intenso e morbido, con note di legno, frutta e leggeri sentori di vaniglia, mandorle e cioccolato.

Martinica · 45%

Invecchiato per 6 lunghi anni in sole botti di rovere francese che hanno precedentemente contenuto Bourbon Whisky, processo necessario per ottenere il riconoscimento di XO. Il Très Vieux Rhum Agricole J. M riporta in pieno lo stile dei rhum agricoli della Martinica, con aromi complessi e stratificati ma dolci ed eleganti, un corpo pieno che pervade il palato lentamente e un finale lungo e dolcemente speziato.

Martinica · 45%

Colore ambrato intenso, con vivi riflessi rubino, presenta aromi fruttati dolci di datteri e albicocche secche, uva passa e pesca sciroppata, insieme a soffi speziati intensi di cannella e anice stellato e lievi accenni vanigliati. L'assaggio rivela calore ed eleganza, forza e delicatezza allo stesso tempo, in un corpo strutturato e goloso nei rimandi fruttati, deciso nel finale asciutto e coerente che chiude su toni di cuoio, tabacco e nocciola.

66,9%

Rhum agricolo full proof distillato nel 1995 ed imbottigliato nel 2015. Imbottigliato senza aggiunta di acqua o filtrazione prima dell’imbottigliamento; affumicato, legnoso, potente, pieno, di lunga persistenza.

Guyana · 43%

È un assemblaggio di rum tradizionali distillati in alambicchi a colonna e a ripasso: Diamond, Enmore, Versailles e Albione. Vengono invecchiati in fusti ex-bourbon, per ottenere un rum complesso, ricco e speziato, ma ugualmente mielato ed aromatico.

Venezuela · 40%

Simbolo del rum latino, è prodotto a partire da un blend di melassa e succo di canna da zucchero e invecchiato per 12 anni in botti di rovere bianco. Gli aromi sono dolci e avvolgenti, con note prevalenti di frutta esotica, miele e caramello.